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秘汁焖鸡翅 不烧不烤还少油 有菜有肉营养足

时间:2019-7-5 10:32 0 5446 | 复制链接 | 打印 | 上一主题| 下一主题

      鸡翅,我们通常所说的鸡翅其实是鸡中翅,就是鸡翅膀中间的那一节,是很多人喜欢的一个部位,一只鸡只有2个,肉虽不多,但非常受喜爱,当然价格一直也不便宜。鸡翅的营养物质多,含胶原蛋白和弹性蛋白,能够很好地保养内脏、保养皮肤以及保护血管;鸡翅中含有的维生素A比青椒都高,能让骨骼发育更好,让视力提高;鸡翅好消化易吸收,能够强壮身体以及增强体力。


【秘汁焖鸡翅】

主要食材:鸡翅8个,青椒1个,土豆1个,胡萝卜多半根,洋葱大半个

辅助食材:小葱2棵,姜12片,蒜片3瓣的量,生抽2勺,白胡椒粉1勺,料酒2勺,蚝油3勺,甜面酱3勺,韩国辣酱1勺,番茄沙司1勺,白糖半勺,味极鲜酱油2勺,盐2克,啤酒约180毫升,植物油

制作过程:



      第一步:鸡翅洗净,用牙签扎眼以便腌制的时候入味


      第二步:小葱打成葱结,放入装鸡翅的碗中,继续加入8片姜、1勺蚝油、2克盐、白胡椒粉、生抽、料酒,用手反复的抓和反复的揉搓,然后盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏,腌制3小时


      第三步:备好酱汁及配料:取个干净的小碗,放入蚝油2勺,甜面酱3勺,韩国辣酱1勺,番茄沙司1勺,白糖半勺,酱汁里加入2勺味极鲜酱油拌匀

      第四步:青椒去蒂、去籽、去筋撕成小块;胡萝卜切滚刀块;土豆切滚刀块;洋葱切小块


      第五步:锅烧热,放一点点植物油,下4片姜和蒜片炒香,放入胡萝卜、青椒、土豆翻炒几下,倒入啤酒


      第六步:把腌制好的鸡翅码在上面,调好的酱汁浇在鸡翅上。开锅后改小火,盖上锅盖焖25分钟


      时间到了关火,一锅香喷喷的四汁焖鸡翅就做好了





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