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无糖饮料,就真的健康吗?

时间:2019-9-10 18:59 0 25577 | 复制链接 | 打印 | 上一主题| 下一主题
无糖饮料,就真的健康吗?

      近几年来,无糖饮料越来越受到人们的青睐。不少人认为,无糖饮料不含糖,热量低,不会对身体造成不利影响,这是真的吗?无糖,为什么饮料还那么甜?无糖,是不是就不会长胖?对牙齿没有伤害?

      无糖,但是有“代糖”,我们通常说的糖就是指白砂糖、蔗糖、葡萄糖、砂糖等。 无糖就是没有添加以上这些糖,而是添加的代糖。 代糖能代替普通糖,使得本来索然无味的食品变得甜甜的,更好吃。 打个通俗的比方,糖是真身,而代糖就是ta的替身了。

代糖的种类

      阿斯巴甜:人工甜味剂  
      安全等级 / 甜度为蔗糖的200倍  
      特点:人体摄入后在体内转化成天门冬氨酸和苯丙氨酸,口感接近蔗糖,无不愉快后味,不耐热。对血糖值没有影响,也不会造成龋齿。但由于阿斯巴甜转化成苯丙氨酸,故不能用于苯丙酮尿症患者。

      安赛蜜:人工甜味剂
      安全等级:/ 甜度为蔗糖的200-250倍  
      特点:没有营养,口感好,无热量,具有在人体内不代谢、不吸收,对热和酸稳定性好等特点。经常食用合成甜味剂超标的食品会对人体的肝脏和神经系统造成危害。

      蔗糖素(三氯蔗糖):人工甜味剂
      安全等级 / 甜度为蔗糖的600倍   
      特点:蔗糖素属非营养型强力甜味剂,在人体内不参与代谢,不被人体吸收,热量值为零,可供肥胖、心血管病和糖尿病患者食用。另外,三氯蔗糖不会引起龋齿,故可应用于各种保健糖果中。但三氯蔗糖会消灭体内肠道的有益细菌,还可能阻碍身体对一些药物的吸收。

      甜菊糖苷:天然甜味剂  
      安全等级 / 甜度为蔗糖的250-450倍  
      特点:是天然低热量甜味剂,热值仅为蔗糖的1/300,摄入人体后不被吸收,不产生热量,是糖尿病和肥胖病患者适用的甜味剂。耐高温,不发酵,受热不焦化,碱性条件下分解,有吸湿性,有清凉甜味,浓度高时带有轻微的苦涩味。

代糖食用过多有风险

      无糖碳酸饮料中,含有大量的磷酸。磷酸是一种中强酸,与金属离子具有很强的结合能力。当它进入我们身体后,会和体内的金属离子,如钙铁锌铜等结合,生成磷酸盐。这种物质不易溶解,所以会降低我们体内钙铁锌等矿物质的吸收利用率,提高患骨质疏松的风险。

甜味剂反而会增进食欲和对甜食的渴望

      有研究表明,甜味剂的甜味让人体感觉到吃了含有糖的食物,刺激胰岛素产生,然而因为血糖没有升高反而还有下降,人体会感到饥饿,从而反射性地增强食欲。再者因为喝的是零卡路里饮料,所以容易放纵自己摄入过量食物导致热量超标。

无糖饮料也伤牙

      很多人都没有意识到,虽然减少糖的摄入确实可以降低蛀牙的风险,但某些食物和饮料中酸的化学混合物会导致牙齿侵蚀同样具有破坏性。起初,酸会剥离牙釉质的表面,但是,如果进展到晚期阶段后,它可以将牙髓内部暴露出来。  

      普通饮料和糖果中的甜味通常来自添加的蔗糖、果葡糖浆或者玉米糖浆等,而无糖饮料中使用代糖,比如阿斯巴甜,安赛蜜等甜味剂,被认为有助于减少儿童蛀牙的发生,但是平台彩票app者应该意识到无糖产品由于其它化学成分而对牙齿存在潜在的危害。   

      研究发现,大多数软饮料和运动饮料导致牙釉质软化三到五分之一。某些无糖的糖果产品,被标记为对“牙齿友好”,但是在测试时发现它们依然具有腐蚀性。总体而言,含糖或不含糖的饮料对人们牙齿的损害没有任何显著性差异,绝大部分饮料都会软化30%至50%的牙釉质。

无糖可乐中还是含有咖啡因,失眠人群不宜喝

      可乐中基本都含有一定量的咖啡因,它是一种中枢神经兴奋剂,能够暂时的驱走睡意并恢复精力,所以失眠的人群最好不要喝。此外,咖啡因还具有成瘾性。因为越喝越快乐,越快乐越想喝啊!

      其实食用少量的甜味剂并不会导致体重增加或产生各种病症。正常使用的甜味剂是安全的,不会有危害。FAO/WHO联合食品添加剂专家委员会(JECFA)制定的甜蜜素的每日允许摄入量(ADI)为11mg/kg bw,也就是说,对于一个体重60kg的平台彩票app者来说,即使每天都吃甜蜜素,但只要其每天摄入量不超过660mg,就不会给身体健康带来危害,而基本上大家不会吃到这个量。但如果经常食用甜味剂含量超标的饮料或其他食品,就会因摄入过量对人体的肝脏和神经系统造成危害,特别是对代谢排毒能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更明显。因此从健康角度出发,提倡平台彩票app含有天然食糖的食品和饮料。(文新)

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